15 Maggio 2026

La gestione agroecologica degli Orti del Timone

Oggi andiamo a fare un giro con Antonella negli Orti del Timone, per farci raccontare in che modo lei e […]
19 Marzo 2026

Porto Venere celebra la primavera con un percorso tra oliveti, erbe spontanee e cucina ligure d’autore

Domenica 22 marzo 2026 Porto Venere ospiterà “Benvenuta Primavera!”, un’iniziativa che mette in dialogo paesaggio, agricoltura e tavola attraverso due […]
19 Novembre 2024

La gestione dell’uliveto negli Orti del Timone: il ruolo dell’inerbimento naturale e del caolino

Come sanno bene i nostri clienti più affezionati, l’olio che utilizziamo nei nostri ristoranti lo produciamo autonomamente negli orti terrazzati […]
2 Settembre 2024

Erbe Spontanee: Alla Scoperta delle Piante Eduli nel Menu del Timone e del Carugio

Introduzione alle Erbe Spontanee La cucina ligure è ricca di piatti che fanno uso di erbe spontanee. La tradizione di […]