14 Luglio 2026

Slow Pop a Pontremoli, la Mesciüa di mare dell’Antica Osteria del Carugio unisce il Golfo dei Poeti alla Lunigiana

10 Aprile 2026

La Ricetta dello Scabeccio di Acciughe e altre storie: Daniela Vettori, Sergio Rossi e la Troupe di Telenord al Carugio di Portovenere

17 Settembre 2025

I muscoli ripieni dell’Antica Osteria del Carugio 

Cosa sono i muscoli ripieni? Uno dei piatti più rappresentativi del Levante Ligure. Un piatto semplice, solo a prima vista […]
5 Maggio 2025

Torta di riso? Finita! – Il segreto della torta di riso spezzina 

La torta di riso salata è un piatto molto conosciuto in Liguria, in particolare nelle province di Genova e La […]
13 Dicembre 2024

Croxetti: La Pasta Incisa che Racconta la Storia del Levante Ligure

Alessandra e gli Stampi dei Croxetti del Carugio Ne avete mai sentito parlare? I Croxetti sono un antico tipo di […]
2 Settembre 2024

Erbe Spontanee: Alla Scoperta delle Piante Eduli nel Menu del Timone e del Carugio

Introduzione alle Erbe Spontanee La cucina ligure è ricca di piatti che fanno uso di erbe spontanee. La tradizione di […]
4 Dicembre 2023

Farina di Ceci: Ricette dal Levante e dal Ponente Ligure

31 Ottobre 2023

Le Acciughe di Monterosso: un alimento salutare e prelibato

4 Maggio 2023

Cima alla Genovese: ricetta e storia di un piatto tipico della Liguria