‘Parola di Antonella’ – Maggio 2023

Pubblicato da Antonella il 19 Maggio 2023

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L'editoriale di Antonella

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Bentrovati sulle pagine del sito dell’Antica Osteria del Carugio,

con questo primo Editoriale oggi inauguriamo ufficialmente il nostro Blog!

Il blog si affianca ai siti e ai nostri canali social (Carugio: IG; FB – Timone: IG; FB). Qui troverete notizie sul borgo di Porto Venere e la sua storia, spunti e approfondimenti sugli ingredienti che utilizziamo, interviste e reportage, il segreto di alcune antiche ricette, e molto altro. Il blog è ospitato sulle pagine dell’Osteria del Carugio, ma diventa il canale ufficiale di comunicazione anche del Ristorante Pizzeria Il Timone con il suo uliveto e i suoi Orti, in cui produciamo buona parte della materia prima che utilizziamo in cucina.

Quale urgenza c’è dietro la creazione di un blog? Parlare ad un pubblico più ampio, non solo del nostro menù o dei nostri piatti, ma anche di tutto ciò che ruota attorno ai ristoranti. Il territorio, le persone, l’ospitalità, l’ambiente naturale… insomma tutto ciò che dal 1997 fa di un borgo marinaro come il nostro un Sito UNESCO (Portovenere, Cinque Terre e Isole Palmaria, Tino e Tinetto).

Come?! Ancora non mi conoscete!?!
Mi chiamo Antonella Cheli, e insieme ai miei figli Alessandro e Andrea gestisco questi due ristoranti a Portovenere e ho il piacere di inaugurare oggi il primo editoriale della stagione con la recente intervista che ho rilasciato a Rai 2.

Che aria tira a Portovenere? Che cambiamenti ci sono nelle tipologie di turisti?
Facciamo insieme il punto della situazione:

Intervista ad Antonella Cheli - TG2 14 Maggio 2023

Laura Squizzato
“La bellezza dei luoghi che ispirò poeti come Lord Byron continua ad attirare qui visitatori da tutto il mondo. Tanti francesi facilitati dalla vicinanza ma anche americani.”

Antonella Cheli
“Un 20-30% di nuovo gli americani che hanno iniziato presto quest’anno, perché l’anno scorso in realtà erano già arrivati, ma molto a tarda stagione. E ora abbiamo anche tanto turismo sudamericano e Nord Europa. Norvegesi, tanti norvegesi.”

Laura Squizzato
“Ma la novità, lascito positivo del periodo delle restrizioni della pandemia, è la maggiore presenza di italiani che hanno riscoperto il turismo di prossimità. Insomma, l’antico borgo dei pescatori dalle facciate strette e colorate che prende il nome dal tempio della dea della bellezza che vi sorgeva, si prepara alla stagione estiva 2023 con numeri da record”.

Insomma, l’avete capito – su queste pagine troverete novità e ricordi, testi e fotografie, contributi video e audio per tenere insieme passato, presente e futuro di Porto Venere.
In attesa del prossimo editoriale, vi invitiamo a leggere i primi due articoli: la storia del Mestiere del Muscolaio e la ricetta raccontata della Cima alla Genovese.